Rapukausi – die Krebssaison beginnt
Am 21. Juli um 12 Uhr begann in Finnland die Krebssaison. Die kühle und regenreiche Witterung des Sommers lassen auf eine ruhige Krebssaison schließen. Der Fischereiverband rechnet mit 6-8 Mio. Krebsen, davon ein Viertel Flusskrebse. Seit dem Jahr 2000 hat sich die Anzahl der gefangenen Krebse in Finnland verdoppelt. Wer sich am Krebsfang beteiligen darf, ist klar gesetzlich geregelt: Der Grundstückseigentümer muss seine Zustimmung geben, außerdem braucht man einen gültigen Angelschein. Die Preise für lebende Flusskrebse variieren von 3 bis 9 Euro pro Stück, je nach Größe und Lieferant. Beliebt sind die Krebsmenus guter Restaurants: für einen Flusskrebs zahlt man 9 bis 13 Euro, ein Krebsmenu mit bis zu 7 Krebsen ist ab ca. 40 Euro zu ...
von DFGNews , 26.07.2012 — 1 Kommentar
Am 21. Juli um 12 Uhr begann in Finnland die Krebssaison. Die kühle und regenreiche Witterung des Sommers lassen auf eine ruhige Krebssaison schließen. Der Fischereiverband rechnet mit 6-8 Mio. Krebsen, davon ein Viertel Flusskrebse. Seit dem Jahr 2000 hat sich die Anzahl der gefangenen Krebse in Finnland verdoppelt. Wer sich am Krebsfang beteiligen darf, ist klar gesetzlich geregelt: Der Grundstückseigentümer muss seine Zustimmung geben, außerdem braucht man einen gültigen Angelschein. Die Preise für lebende Flusskrebse variieren von 3 bis 9 Euro pro Stück, je nach Größe und Lieferant. Beliebt sind die Krebsmenus guter Restaurants: für einen Flusskrebs zahlt man 9 bis 13 Euro, ein Krebsmenu mit bis zu 7 Krebsen ist ab ca. 40 Euro zu bekommen.
bei uns gibt es morgen die tiefgekühlte Variante, die Rapu-Servietten sind aber aus Finnland ;)