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Geniessen in Helsinki
Chez Dominique, das Gourmet-Restaurant im Herzen von Helsinki wurde von dem angesehenen britischen „Restaurant Magazin“ in die Liste der 50 besten Restaurants der Welt gewählt worden. Über 800 Experten der weltweiten Gastronomie-Szene gaben ihre Stimme ab und wählten das Zwei-Sterne-Restaurant auf den 35. Platz.

Der Chef und Koch des Hauses heisst Hans Välimäki und er schwört auf die "New Nordic Cuisine ". Diese Bewegung setzt auf kreative Köche, die mit Zutaten aus der jeweiligen Region kochen. Die Köche achten darauf, dass die Zutaten den Jahreszeiten entsprechen und nachhaltig produziert werden. Välimäkis Lieblingsküche kommt aus Frankreich und so verbindet er die neue nordische Küche mit französischen Akzenten.

Chez Dominique wird Jahr für Jahr als beste Gastronomie in Finnland ausgezeichnet. Bekannt ist das Restaurant auch durch seine Überraschungsmenüs. Välimäki selbst sagte in einer Fernsehsendung, dass er nicht nach Rezepten kocht, sondern, dass er oft sogar erst am Herd sich das genaue Rezept überlegt.

Das Chez Dominique befindet sich im Herzen Helsinkis (Rikhardinkatu 4). Eine vorherige Tischreservierung ist ratsam. (Die Homepage gibt es auch auf Englisch!)
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Marjaana
30 April 2017 07:58
Vappugrüße aus Paris. Sonne und Regen!

Anke
29 April 2017 11:34
Vappugrüße aus Finnland - auch in diesem Jahr mit Schneeregen

Marjaana
28 April 2017 15:58
Danke Jana, jetzt ist sima dran Cool

Jana Revontulet
28 April 2017 05:51
Kaffee und Tee für den letzten Arbeitstag vor dem Vappu-Wochenende Wink

Jana Revontulet
19 April 2017 05:48
Heißen Kaffee und Tee zum Aufwärmen.

Marjaana
15 April 2017 18:50
Dir Bene und allen Portalern ein frohes Osterfest. Hyvää pääsiäistä!

Bene
15 April 2017 13:19
Froher Ostern Grin

Lea
10 April 2017 07:31
einen guten Start in die Osterwoche - Kaffee für alle Smile

Marjaana
08 April 2017 19:11
Es gibt 5 Beiträge über Tuuletar. Klar, denn sie sind im Mai auf DFG-Tour. Über Jazzahead gibt es 3 Beiträge und noch eins "in der Pipeline". Das ist sicher ok so!

Anna Karenina
08 April 2017 13:21
Achja, am 27. April ist "Finnish Night" im Schlachthof

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