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Pääsiäinen
Ostern ist in Finnland ein kirchliches Fest und eine bunte Feier. Zu Ostern gehört u.a. Rutenschlagen, Osterhexen, Mämmi (gebackener Malzbrei), Rairuoho (Ostergras) und auch der Osterhahn – Pääsiäiskukko -, der die Eier bringt.

Mämmi (gebackener Malzbrei) ist für viele ein Muss auf dem Ostertisch, andere dagegen mögen das Aussehen und den malzigen Geschmack nicht so sehr. Für die Zubereitung benötigt man Wasser, Roggenmehl, Malz, Sirup, Salz und Orangenschale. Hier ein Rezept auf der Seite von Chefkoch

Mehr zu Ostern auf den Seiten der finnischen Botschaft
Kommentare
#1 | Lea , 09. April 2009 07:35:07 518
Eine schöne Tradition, aber Mämmi ist auch für mich ein "Grenzfall", ich kenn' fast keinen Finnen, der es mag - wahrscheinlich habe ich es deshalb auch noch nie bei meiner Familie gegessenWink
Aber da ich eh' kein Fan von Süßem bin, hat es nicht unbedingt damit zu tunGrin Es gibt bestimmt genügend Fans hier!!!
#2 | Marjaana , 09. April 2009 08:15:55 6
Ist wirklich nicht Jedermanns Sache. Wurde aber auf jeden Fall früher immer zu Ostern gegessen Smile
#3 | Maria , 09. April 2009 10:05:39 24
Ich bin in meiner Kindheit mehr mit den ostfinnischen = karelischen Osterspezialitäten konfrontiert worden: pasha, eine Quarkspeise, entweder weiß mit Rosinen, oder schokobraun mit Kakao, schmeckt heute noch sooo köstlich. Eine weitere Spezialität der russisch-orthodoxen Karelier: Kulitsa, ein mit vielen Eiern, viel Butter und mit Rosinen hergestelltes Hefegebäck. Echt lecker (und kalorienreich...). Das alles natürlich nicht schon am Gründonnerstag oder Karfreitag, nein erst ab Ostersonntag oder genauer gesagt nach 22 Uhr am Ostersamstag.
Aber mämmi durfte natürlich auch nicht fehlen auf dem Ostertisch. Mämmi mag ich heute noch, obwohl ich weiß, dass mämmi von der Optik her für Nicht-Finnen gewöhnungsbedürftig ist.
Hyvää pääsiäistä kaikille!
#4 | Sini Dorka , 09. April 2009 20:36:18 642
Ich bin bekennende "Mämmi-Esserin", soweit, dass ich es allerdings selber herstellen würde, reicht die Liebe nicht....das liest sich relativ aufwändig.
Pasha ist auch sehr lecker, dafür reicht jetzt aber die Vorbereitungszeit auch nicht mehr...
Sini
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Jana Revontulet
22 July 2017 08:59
Allen ein schönes Wochenende! bin am Korvapuustit backen. Und ihr?

Otfried
19 July 2017 13:35
Danke Dir, Lea! Smile

Lea
16 July 2017 09:40
Otfried, alles gute zum Geburtstag!

Bene
16 July 2017 06:32
Danke Lea und Jana Smile

Jana Revontulet
11 July 2017 05:52
Paljon onnea Manuela Wink

Lea
08 July 2017 17:00
Herzlichen Glückwunsch Bene!!!!

Jana Revontulet
08 July 2017 10:38
Alles Gute zum Geburtstag Bene. Lass dich feiern Wink

Jana Revontulet
06 July 2017 06:31
Paljon onnea Kristin Wink

Gunn
04 July 2017 22:09
Nachträglich: Alles Gute zum Geburtstag Richard Smile

Tim Jonathan
03 July 2017 21:02
Hei Riku, auch vo mir alles Gute!

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